В сосудах Дьюара используется вакуумная среда между стенками для уменьшения теплопередачи от окружающей среды к находящемуся в сосуде веществу. 12
Это позволяет сохранять низкую температуру и оставаться в жидком состоянии на протяжении длительного времени. 2