В составе белков отсутствуют аминокислоты с D-конфигурацией, потому что в живых организмах в рибосомном синтезе белков принимают участие только L-изомеры. 2 Строение рибосом и тРНК высококонсервативно и схоже для всех живых организмов, что определяет L-изомерную чистоту природных белков и не допускает биологический синтез белков, построенных из D-аминокислотных остатков. 2

Однако в некоторых белках присутствие D-аминокислот может быть обусловлено последующими посттрансляционными модификациями L-аминокислот в белковой цепи. 2 Например, в ряде структурных белков (дентин зубов, коллаген) L-аспарагиновая кислота может очень медленно самопроизвольно превращаться в свою D-форму без участия ферментов. 3