Почему в слове растительный пишется корень раст?

В слове «растительный» пишется корень «раст-» по правилу чередования гласных «а»/«о» в корнях «-рос-», «-раст-», «-ращ-». obrazovaka.ru www.kp.ru

Согласно этому правилу, перед буквосочетанием «ст» и буквой «щ» пишется «а», перед «с» — «о». obrazovaka.ru www.kp.ru

Слово «растительный» подходит под первое условие правила, поэтому пишется через букву «а». dzen.ru