В слове «корчеванный» две буквы «н» пишутся из-за наличия суффикса -ованный, (-еванный) в отглагольном прилагательном. 3

Слово произошло от глагола «корчевать» несовершенного вида. 1 По правилам, в таких прилагательных и причастиях с суффиксами на «-овать», «-евать» пишется две «н». 1