Почему в слове чужой происходит йотизация гласной в середине слова?

Возможно, имелась в виду йотизация гласных букв Е, Ё, Ю, Я, которые в определённых позициях в слове обозначают два звука. ismart.org Первый из них называется «йот» и обозначается звуком [й’]. ismart.org

Буквы Е, Ё, Ю, Я называют йотированными гласными, когда они стоят после другой гласной буквы. ismart.org

В слове «чужой» ударение падает на второй слог, поэтому в транскрипции (звуковом разборе) слова указано, что звук [й’] — согласный, непарный звонкий, сонорный и мягкий. sinonim.org