В словах «горелый» и «угар» пишутся разные гласные (о и а) из-за ударения в корне с чередованием — «гор-» и «гар-». 14
Правило: под ударением в корне «гор-» пишется буква «а» (угар), без ударения — «о» (горелый). 4
Чередование гласных и согласных в таких корнях — историческое явление, правописание не проверяется, его нужно запомнить. 1