Почему в семенах фасоли так важны органические вещества?

Органические вещества в семенах фасоли важны, потому что они служат питательными запасами для зародыша. 23

Во время прорастания семян, когда в них начинает поступать вода, жиры и крахмал превращаются в органические кислоты и сахара, белки — в аминокислоты. 15 Эти вещества перемещаются в зародыш и становятся субстратом для процессов синтеза, необходимых для начала роста. 1

Чем больше в семенах отложенных органических веществ, тем сильнее будет проросток. 3 Это важно, так как рост зародыша и превращение его в проросток происходит за счёт деления и роста его клеток. 1

Таким образом, органические вещества в семенах фасоли обеспечивают питание для будущего растения, что необходимо для его развития и жизнедеятельности. 23