Почему в русской пунктуации тире называется 'мыслеотделительным' знаком?

Тире называется «мыслеотделительным знаком» из-за функций, которые этот знак выполняет в тексте: он обозначает, что одна мысль обрывается, а начинается новая, не связанная с предыдущей. school-science.ru

Такое название тире получил в «Сокращённой русской грамматике» литературовода А. Х. Востокова. lesou2.krn.eduru.ru Учёный вывел три правила постановки «мыслеотделительного знака»: lesou2.krn.eduru.ru

1. При опущении какого-либо слова. lesou2.krn.eduru.ru Например: «Один шаг — и ты пропал!». lesou2.krn.eduru.ru
2. При неожиданном переходе в речи. lesou2.krn.eduru.ru Пример: «Он смотрел, смотрел — и отскочил в ужасе». lesou2.krn.eduru.ru
3. После точки, чтобы показать, что следующий за ней период не имеет связи с предыдущим. lesou2.krn.eduru.ru