Форма «замешенный» встречается в русском языке, потому что она образована от глагола «замесить», который означает «приготовить однородную вязкую массу», размешивая, разминая, растирая что-либо. 23
Например, так описывают процесс приготовления теста или другой подобной смеси. 5