Почему в русском языке время суток обозначается именно словом 'полдень'?

В русском языке время суток обозначается именно словом «полдень», потому что изначально так обозначался момент времени в середине дня, между восходом и заходом солнца (половина дня). kartaslov.ru

Также принято называть полднем момент времени, когда часы показывают 12:00 по официальному местному времени, хотя солнечный полдень может наступать и раньше, и позже 12:00. kartaslov.ru

По мере распространения устройств для отображения времени суток — часов, полднем также стал называться определённый момент времени по часам. otvet.mail.ru В настоящее время — это середина суток, 14:00 по официально установленному местному времени. otvet.mail.ru

Таким образом, слово «полдень» отражает как изначальное значение момента времени в середине дня, так и его современное понимание как определённого момента по часам.