Несколько причин, по которым в русском языке возникают разговорные формы существительных:

• Обозначение индивидности предмета на фоне класса. 1 Для этого используются словообразовательные модели с суффиксами -ик, -к(а), -ина, -инка, -онок. 1 Например, образования с суффиксами -ик, -к(а) обозначают единичность предмета на фоне класса (рыбу ножом, а не ножиком!). 1
• Появление вариантных падежных окончаний. 2 Они получают определённую экспрессивную окраску и дают возможность стилистического отбора. 2 Например, в именительном падеже множественного числа существительных наряду с традиционным окончанием –и (-ы) широко используется новое — -а (-я) (тополя, кителя, штабеля и др.). 2
• Влияние разных стилей литературного языка. 3 В пределах книжных и разговорных стилей возможны разные варианты одной и той же грамматической формы. 3
• Параллельное существование старых и новых форм. 3 Это объясняется естественным историческим развитием языка. 3