В русском языке важно различать причастия «истёкший» и «истекший», потому что они имеют разные значения и употребление. 12

«Истёкший» обозначает признак предмета, сопряжённый с действием, и употребляется по отношению к вытекшей жидкости. 1 Например: «На блюде осталась кусочек спелого арбуза, истёкший сладким соком». 1

«Истекший» определяет какой-либо период времени, который уже закончился, завершился. 1 Например: «истекший месяц», «истекший год». 1

Таким образом, различие между этими причастиями помогает точно выражать смысл в зависимости от контекста: когда речь идёт о временном промежутке, используется «истекший» (например, «истекший срок годности»), а когда о жидкости — «истёкший» (например, «истёкший кровью раненый»). 2