Почему в русском языке существуют разные варианты произношения слова сыпать?

Варианты произношения слова «сыпать» могут возникать из-за стихийного образования разговорных форм по 5-й схеме спряжения. ru.wiktionary.org При этом такие формы сохраняют орфографические черты написания с -е- в окончании. ru.wiktionary.org

Например, встречаются формы «сы́пешь», «сы́пет», «сы́пят» и т. д.. ru.wiktionary.org

Правильное произношение слова «сыпать» — «сы́пать», ударение падает на 1-й слог. sinonim.org Транскрипция: [сы́пат’]. sinonim.org