Почему в русском языке существуют две формы написания - зоря и заря?

Слова «зоря» и «заря» существуют в русском языке, но это разные слова с разными значениями. otvet.mail.ru

Слово «зоря» используется в военном контексте для обозначения утреннего сигнала к сбору. otvet.mail.ru Также «зоря» может обозначать род многолетних травянистых растений семейства зонтичных с желтоватыми цветками. kartaslov.ru

Слово «заря» имеет более общее значение и обозначает, например, свечение неба перед восходом и после заката солнца, а также начало, зарождение чего-либо. urok.1sept.ru kartaslov.ru

Таким образом, существование двух форм написания связано с разными сферами употребления слова: «зоря» — в военном контексте, «заря» — в общем значении.