В русском языке существует разное написание наречий и прилагательных с приставкой по-, потому что это зависит от различных условий. 14
В наречиях приставка по- пишется через дефис, если наречие образовано от прилагательного или местоимения с помощью этой приставки и суффиксов -ому, -ему, -ски, -ки, -ьи. 34 Например: по-моему, по-твоему, по-зимнему, по-человечески, по-латыни. 1 Если наречие имеет иное окончание, то приставка по- пишется слитно. 1 Например: поодиночке, посередине, поутру. 1
В прилагательных приставка по- пишется вместе, если является частью слова, например: порошок (корень слова — порошок-). 4 Также приставка по- пишется слитно, если с её помощью образуется новое слово: доить — подоить, лететь — полететь, верх — поверх. 1
Таким образом, разное написание наречий и прилагательных с приставкой по- связано с особенностями их образования и структуры.