Разница между словами «возраст» и «возрастные» связана с разными значениями и функциями этих слов в русском языке.

Слово «возраст» обозначает количество лет, которое прожили человек или животное, а также период в жизни человека с момента появления на свет. 5 Например: детский, взрослый, молодой, средний, старший возраст. 5

Слово «возрастной» — прилагательное, которое означает «определяемый по возрасту, обусловленный возрастом». 1 Самостоятельно это слово не используется, а применяется в связке с существительным «возраст». 2 Например: возрастная группа, состав, рамки, особенности. 2

Таким образом, слово «возраст» больше связано с конкретным количеством лет или периодом в жизни, а «возрастной» — с характеристикой, определяемой возрастом и связанной с возрастными группами или характеристиками.