Разница между суффиксами -ем и -им в прилагательных и причастиях в русском языке заключается в том, что слова с этими суффиксами по-разному образуются и имеют разное значение. 14
Причастия обозначают временный признак предмета, связанный с его участием (активным или пассивным) в действии. 1 Прилагательные обозначают постоянный признак предмета (например, «возникший в результате осуществления действия», «способный участвовать в действии»). 1
Слова с суффиксами -им-, -ем- являются прилагательными, если они образованы от глагола совершенного вида (СВ) или непереходного глагола. 1 Причастиями они будут, если образованы от глагола несовершенного вида (НСВ) и имеют зависимые слова. 13
Таким образом, выбор между суффиксами зависит от того, как слово образовано и какое значение имеет: причастие обозначает признак предмета по действию, а прилагательное — постоянный признак предмета. 34