Почему в русском языке существует двойное написание слова ярыжка?

Возможно, имелось в виду слово «ерыжка», которое иногда пишут как «ярыжка». ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

«Ерыжка» (от славянских названий букв «Ъ» — ер и «Ы» — еры) — название фонетических систем записи украинского языка, которые использовались с XVIII по начало XX века и были построены на стандартном русском алфавите. ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org

Слово «ярыжка» в русском языке относится к историзмам и имеет другое значение: «низший служитель приказа, исполняющий полицейские функции» (в Российском государстве XVI–XVII веков). ru.wiktionary.org