Суффикс -ок имеет широкое применение в русском языке, потому что он придаёт словам различные значения, например:

• Уменьшительно-ласкательное. 12 Под ударением при добавлении к основе имён существительных образует имена существительные мужского рода со значением уменьшительности, которая обычно сопровождается экспрессией ласкательности. 1
• Действие. 14 При добавлении к основе глаголов образует имена существительные мужского рода со значением соответствующего действия или отдельного его акта. 1
• Предмет — результат действия. 14 Например, «моток» (результат действия «мотать») или «стежок» (результат действия «стегать»). 1
• Предмет — орудие действия. 14 Например, «гудок» (орудие действия «гудеть») или «свисток» (орудие действия «свистеть»). 1
• Предмет — субъект действия. 14 Например, «движок» (субъект действия «двигать») или «росток» (субъект действия «расти»). 1
• Лицо, производящее действие. 14 Например, «едок» (лицо, производящее действие «есть») или «ходок» (лицо, производящее действие «ходить»). 1
• Лицо, возникающее в результате действия. 14 Например, «выродок» (лицо, возникающее в результате действия «выродиться») или «подросток» (лицо, возникающее в результате действия «подрасти»). 1

Таким образом, суффикс -ок позволяет выражать разные понятия, что и объясняет его широкое применение в русском языке.