Несколько причин, по которым в русском языке сохраняются разные орфоэпические варианты слов:

• Изменение произношения с течением времени. 1 Например, «украинцы» (устар.) — «украинцы» (современ.). 1
• Закрепление в речевой практике ненормативного варианта и его частотное преобладание. 1 Например, «гренки» (неправ.) — «гренки» (прав.), «хвоя» (не рек.) — «хвоя» (прав.). 1
• Возникновение профессиональных орфоэпических вариантов. 1 Например, «инсульт» (мед.), «возбуждено» (правоохр.). 1
• Заимствование слова с сохранением ударения оригинала с последующим появлением произношения под влиянием аналогии. 1 Например, «жалюзи» (из фр., прав.) — «жалюзи» (не рек.) по аналогии со словами «сАни, нОжницы, шОрты». 1
• Влияние культурных традиций. 4 Например, старомосковское произношение слова «булочная» (петербургская норма) и «булошная» (старомосковская норма) связаны с культурной традицией. 4

Современные орфоэпические варианты в русском языке отражают его историческое развитие и функционально-стилевое многообразие. 1