Почему в русском языке сохраняются разделительные Ъ и Ь знаки?

Несколько причин, по которым в русском языке сохраняются разделительные Ъ и Ь знаки:

• Удобство использования двух знаков. rus.stackexchange.com Большинство русских приставок оканчиваются на твёрдый согласный, и писать Ь после него не слишком удобно. rus.stackexchange.com
• Обозначение стыка корня и приставки. rus.stackexchange.com Разделительный Ъ дополнительно обозначает это место, что полезно для восприятия текста. rus.stackexchange.com
• Традиция. gramota.ru Наличие в русском письме двух разделительных знаков основано на традиции, и их использование закреплено в орфографическом своде 1956 года. rus.stackexchange.com gramota.ru

Кроме того, мягкий знак выполняет и другую важную функцию: он служит для обозначения самостоятельной мягкости парного согласного на конце слова и в середине слова перед согласным. gramota.ru