Почему в русском языке сохраняются буквы 'н' в составных словах?

В русском языке буквы «н» или «нн» в составных словах сохраняются в зависимости от того, сколько их было в исходной основе. proza.ru obrazovaka.ru

Одна буква «н» пишется, если в исходной основе пишется одна «н». proza.ru Например: варёно-копчёный, солёно-сладкий, песчано-глинистый. proza.ru

Две буквы «нн» сохраняются, если в исходной основе пишутся две «нн». proza.ru Примеры: винно-водочный, огненно-красный, возвышенно-романтический. proza.ru

Также есть правило, что при образовании существительных с помощью суффикса «ость» сохраняется столько «н», сколько было в исходном слове. www.yaklass.ru obrazovaka.ru Примеры: мудрёный — мудрён-ость, копчёный — копчён-ость. www.yaklass.ru