Почему в русском языке сохраняются архаичные формы написания, такие как «людьми»?

Архаичные формы написания, в том числе «людьми», сохраняются в русском языке по нескольким причинам:

• Историческое развитие языка. ug.ru Некоторые грамматические формы, которые были закономерны для предыдущих эпох, не исчезают полностью, а продолжают существовать в языке. ug.ru
• Устойчивость выражений. ug.ru Архаичные формы могут сохраняться благодаря устойчивости и идиоматичности выражений. ug.ru Например, застывшая форма старого местного падежа множественного числа сохраняется из-за специфического значения словосочетания. ug.ru
• Влияние литературы. scienceforum.ru Писатели-классики жили в то время, когда язык имел более старую форму. scienceforum.ru Большое количество архаизмов содержится в литературе, и это влияет на сохранение старых языковых форм. scienceforum.ru
• Культурные и исторические традиции. mksegment.ru В некоторых регионах, например в деревнях, старые формы речи сохраняются из-за изоляции от внешнего влияния и передачи традиций из поколения в поколение. mksegment.ru

Таким образом, сохранение архаичных форм связано с особенностями исторического развития языка, устойчивостью выражений и влиянием культурных факторов.