Написание слова «кювет» через букву «ю» сохранилось в русском языке, потому что слово заимствовано из французского языка (cuvette). 13
В оригинале в первом слоге пишется буква «u», и при адаптации в русском языке в существительном «кювет» сохранилась гласная «ю». 1