В русском языке после шипящих и «ц» не всегда пишется буква «е», потому что написание зависит от ударения. 12

После «ц» под ударением пишется буква «о», без ударения — «е». 15 Например: цо́коль, крыльцо́. 1

После шипящих написание букв «е», «ё» или «о» отличается в зависимости от местонахождения орфограммы: 1

• В корне слов пишется буква «ё», если можно подобрать родственное слово или другую форму того же слова, в которой пишется «е». 1 Если такого слова нет, то в корне пишется буква «о». 1 Например: шо́рох, шо́вчик. 1
• В суффиксах и окончаниях слов под ударением пишется «о», без ударения — «е». 1 Например: мальчо́нка, бумажо́нка. 1
• В глаголах и отглагольных словах после шипящих пишется всегда буква «ё». 1