Форма «пятиста» для числительного «пятьсот» отсутствует в русском языке, потому что у числительных, оканчивающихся на «-сот», в том числе «пятьсот», нет окончания «-ста». 24
Согласно правилам русского языка, в родительном падеже у таких числительных изменяется только первая часть, а вторая остаётся в начальной форме — «сот». 1