Почему в русском языке некоторые слова теряют определенные буквы при уменьшении длины?

Возможно, имелась в виду редукция — лингвистический термин, который обозначает изменение звуковых характеристик речевых элементов, вызванное их безударным положением по отношению к другим — ударным элементам. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

Различают количественную и качественную редукцию: lingvo.fandom.com ru.wikipedia.org

• Количественная — сокращение количества гласных, вплоть до полного устранения звука. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Гласные безударных слогов теряют в долготе и силе, но характерный тембр сохраняют в любом слоге. lingvo.fandom.com Пример: «мал» — «малыш» (гласная «а»). www.bolshoyvopros.ru
• Качественная — изменение звучания, «преображение» фонемы. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Звук утрачивает чёткость и переходит в нейтральный скользящий гласный шва из-за невыполнения говорящим полной артикуляторной программы безударного гласного в силу ряда причин (просторечие, быстрая речь и т. д.). ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru

В ряде случаев редукции могут подвергаться целые слоги, слова, предложения. ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru Примеры: «привет» — «прет», «сейчас» — «щас», «человек» — «чеек», «ходит» — «хоит», «ощущение» — «ощщение». ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru