Некоторые причины, по которым в русском языке некоторые слова сохраняют разговорные формы в единственном числе:
- Обозначение понятий, не поддающихся счёту. budu5.com К таким словам относятся, например, собирательные, вещественные, абстрактные существительные, некоторые собственные имена. budu5.com russkiiyazyk.ru
- Обозначение множества. budu5.com В этом случае форма единственного числа указывает на нерасчленённое множество предметов. proza.ru
- Повышенная экспрессивность форм единственного числа. proza.ru У них часто развивается метафорическое значение, несвойственное существительным множественного числа. proza.ru
- Обозначение неделимых понятий. www.euroki.org Например, молока, золота, человечества. www.euroki.org
Также только в форме единственного числа употребляются названия сторон света и месяцев: север, юг, запад, восток, январь, май, июль. russkiiyazyk.ru