Некоторые слова в родительном падеже сохраняют мягкость звуков, потому что у прилагательных с мягким согласным на конце основы в этом падеже используется окончание -его. 2

Это объясняется историческим развитием русского языка: окончание -ого изначально использовалось для твёрдой разновидности, но со временем стало универсальным окончанием для всех прилагательных в родительном падеже. 1