В корнях -гор-/-гар- в русском языке написание зависит от ударения в слове: 2

• Если гласная в корне находится под ударением, то пишется буква «а». 3 Например: нагар, загар, угарный. 3
• Если гласная в корне безударная, то пишется буква «о». 3 Например: возгорание, разгореться, прогореть. 3

Исключениями из правила являются слова «пригарь», «выгарь», «изгарь», в которых всегда пишется «а». 3

Правило работает со словами, лексическое значение которых — подвергаться воздействию огня или высокой температуры. 3