Почему в русском языке некоторые прилагательные сохраняют историческое написание?

Некоторые прилагательные сохраняют историческое написание из-за взаимодействия двух языковых систем: старославянской и собственно русской. 34

Формы на -ый, -ий были старославянскими (добрый, честный, смешный), а окончание -ой/ей — собственно русское, оно соответствовало реальному произношению. 13 Грамотные люди писали формы на -ый, -ий, но произносить могли оба варианта. 1

Со временем под влиянием орфографии произношение изменялось, и постепенно уже не морфологические или стилистические различия, а произношение стало диктовать употребление окончаний -ый, -ий, с одной стороны, и -ой — с другой. 34

Например, прилагательные с основой на заднеязычные согласные (г, к, х): строгий, широкий, тихий. 14 Когда-то окончание таких прилагательных произносилось так, как если бы вместо -ий было написано -ой. 14