Почему в русском языке мягкая форма 'г' используется только в некоторых словах?

Использование мягкой формы «г» в некоторых словах русского языка связано с фонетическими и морфологическими изменениями, которые произошли в языке. 7universum.com

По мнению Р. О. Якобсона, смягчение «г» стало возможным после оформления признака твёрдости-мягкости согласных фонем как смыслоразличительного, фонемообразующего. 7universum.com Это привело к унификации гласных фонем, что повлекло за собой смягчение «г». 7universum.com

Также мягкие «г» возникли в результате процесса унификации основ древнерусского языка, когда основы выравнивались по более частотному варианту. 7universum.com

Некоторые примеры слов с мягким звуком «г» в разных частях слова: гиря, вегетативный, онтогенез, отгибать, багет, ноги, шаги. www.bolshoyvopros.ru