Почему в русском языке иногда используется множественное число для обозначения групп людей?

В русском языке формы множественного числа могут обозначать совокупность предметов или лиц как нерасчленённое множество. infourok.ru

Некоторые случаи использования множественного числа для обозначения групп людей:

• Названия лиц по профессии или роду деятельности. infourok.ru Например: «в лётчики пошёл», «в токари», «в учителя». infourok.ru
• Имена собственные, которые употребляются нарицательно или обозначают группу людей, носящих одну и ту же фамилию. lc.rt.ru Примеры: «братья Аксаковы», «братья Киреевские», «род Толстых». lc.rt.ru

Также существует исторически сложившееся явление, когда для обозначения группы людей используется форма множественного числа, например «люди» вместо «человек». rus.stackexchange.com www.bolshoyvopros.ru В этом случае слово «люди» изначально имело собирательное значение и не нуждалось в форме единственного числа, так как уже обозначало группу. rus.stackexchange.com