Почему в русском языке именно такая форма множественного числа для слова стог?

Форма множественного числа слова «стог» — «стога» — связана с особенностями образования множественного числа существительных мужского рода второго склонения, состоящих из одного слога. www.bolshoyvopros.ru russkiiyazyk.ru

В таких словах чаще всего множественная форма образуется за счёт ударной гласной «а». www.bolshoyvopros.ru Это правило действует, например, для слов «дом — дома», «лес — леса», «рог — рога». www.bolshoyvopros.ru

Написание формы множественного числа слова «стог» рекомендуется запомнить, чтобы избежать ошибок. www.bolshoyvopros.ru