Почему в русском языке числа используются для обозначения грамматических категорий?

В русском языке числа используются для обозначения грамматических категорий, потому что число — грамматическая категория, выражающая количественную характеристику предмета. kartaslov.ru cyberleninka.ru

Разделение на единственное и множественное числа, возможно, является пережитком той отдалённой эпохи, когда счёт редко применялся на практике, и выражаемых грамматически форм, означавших «один» и «много», было достаточно в большинстве практических случаев. kartaslov.ru