Почему в русском языке часто происходит подмена звуков «е» на «о» в корне слова?

Подмена звуков «е» на «о» в корне слова в русском языке происходит из-за чередования звуков — замены звуков в одной и той же морфеме слова при его изменении или образовании нового слова. obrazavr.ru

Некоторые причины чередования:

• Влияние соседних звуков. obrazavr.ru Звуки в словах влияют друг на друга. obrazavr.ru Например, глухой согласный озвончается под влиянием соседнего звонкого. obrazavr.ru
• Сильные и слабые позиции звуков. obrazavr.ru В одном слове звук находится в сильной позиции, а в другом слове или другой форме этого же слова — в слабой позиции. obrazavr.ru В слабой позиции звуки часто произносятся не так, как пишутся. obrazavr.ru
• Исторические процессы. spravochnick.ru Например, ранее в русском языке на месте букв «о» и «е» стояли глухие «ъ» и «ь», которые в сильной позиции становились «о» и «е», а в слабой позиции исчезали. uchi.ru

Например, в неопределённой форме глагола «нести» в корне пишется «е», но в слове «он нОсит» — буква «о». obrazavr.ru