Почему в русском языке буквы 'Й' и 'Ь' считаются йотированными?

Возможно, имелись в виду йотированные гласные буквы Е, Ё, Ю, Я. rus.stackexchange.com otvet.mail.ru Их называют так, потому что в некоторых позициях они могут обозначать не один, а два звука: первый — согласный [й], а второй — гласный. rus.stackexchange.com uchi.ru

Такие позиции: uchi.ru

1. В начале слова. uchi.ru otvet.mail.ru Например: ель, ёжик, юг, якорь. uchi.ru
2. После гласной буквы. uchi.ru otvet.mail.ru Например: поехать, поёт, мою, твоя. uchi.ru
3. После разделительного мягкого (ь) или твёрдого знака (ъ). uchi.ru otvet.mail.ru Примеры: колье, пьёт, адъютант, объятия. uchi.ru

Буквы Е, Ё, Ю, Я обозначают по два звука следующим образом: «е» = [йэ], «ё» = [йо], «ю» = [йу], «я» = [йа]. rus.stackexchange.com