Почему в русских словах используется суффикс -ье для обозначения собирательных существительных?

Суффикс -ьё используется для обозначения собирательных существительных, потому что помогает образовывать слова, которые называют группы однородных лиц, животных или предметов. gufo.me cyberleninka.ru

Также этот суффикс может указывать на собирательное понятие, возникшее в результате действия, названного глаголами. gufo.me

Примеры слов с суффиксом -ьё: бабьё, вороньё, зверьё, комарьё, корьё, смольё, старьё, сырьё и другие. gufo.me