Буква «ь» пишется перед «сот» в русских числительных согласно правилу: «В сложных числительных перед «-десят» и «-сот» пишется мягкий знак». 23
Это правило распространяется на числительные от 50 до 80 и от 500 до 900. 3
Например: пятьсот, шестьсот, семьсот, восемьсот, девятьсот. 15