Почему в реальных системах давления на границе раздела фаз различаются лишь приближенно?

В реальных системах давления на границе раздела фаз различаются лишь приближённо из-за поверхностного натяжения. otvet.mail.ru dic.academic.ru

Механическое равновесие в термодинамике предполагает равенство давлений по разные стороны границы раздела соприкасающихся фаз, но в действительности эта разность создаётся именно поверхностным натяжением. otvet.mail.ru ru.ruwiki.ru