Почему в разных языках существуют разные варианты написания тэгов?

Возможно, имелись в виду различия в написании тегов в разных языках разметки, например в HTML и XML. www.w3.org ru.wikipedia.org

В HTML имена тегов заранее определены и должны оставаться в таком виде, чтобы клиентские приложения, в том числе браузеры, могли их правильно распознать. www.w3.org

XML, в свою очередь, представляет собой более гибкий стандарт, где имена тегов не регламентируются жёстко: пользователи могут вводить и использовать для своих нужд новые теги. ru.wikipedia.org

Кроме того, существуют разные системы языков-подмножеств с меньшими возможностями. ru.wikipedia.org Например, на веб-форумах и досках объявлений используется язык разметки BBCode, теги которого ограничиваются символами квадратных скобок: [ ]. ru.wikipedia.org

Также есть информация, что в некоторых языках, таких как китайский, существуют вариации написания, где скрипт — производное от кода страны. kokoc.com