Почему в разных языках используются разные варианты написания букв оу?

Разные варианты написания букв «оу» в разных языках могут возникать по разным причинам, например:

• Историческое развитие. otvet.mail.ru ru.wikipedia.org В праиндоевропейском языке были дифтонги, в том числе *au, *ou, *eu. otvet.mail.ru В определённых позициях они могли сливаться в одну фонему, а в других — распадаться на два звука. otvet.mail.ru Например, дифтонги *au, *ou, *eu перешли в звук [у]. otvet.mail.ru
• Использование лигатур. wikiaro.ru ru.wikipedia.org В некоторых языках, например в византийских рукописях, для обозначения звука [у] использовали лигатуру из греческих букв ο и υ. wikiaro.ru В старославянской азбуке первоначально диграф букв О и у писался горизонтально, но впоследствии для экономии места стали использовать вертикальную лигатуру, а затем и вовсе заменили буквой У. ru.wikipedia.org
• Упрощение орфографии. otvet.mail.ru В некоторых языках, например в древнерусском, происходило упрощение орфографии: вместо «оу» стали писать «у», но сами звуки не менялись. otvet.mail.ru