Почему в разные времена года меняется степень замерзания растений?

Степень замерзания растений в разные времена года меняется по нескольким причинам:

• Отрицательные температуры ночью. 1 Во время ночного периода, когда солнце не нагревает атмосферу, температура может значительно снижаться. 1 Если растение не обладает достаточной морозоустойчивостью, это может привести к застыванию клеток и, в конечном итоге, к гибели растения. 1
• Ветер и холодные сквозняки. 1 Ветер облегчает удаление тепла с поверхности растений, что усиливает воздействие низких температур и может вызывать замерзание клеток. 1
• Ледяная корка. 3 Если после таяния снега наступает сильный мороз, то талая вода замерзает и образует над растениями ледяную корку, которая может стать причиной их гибели, поскольку лёд непроницаем для кислорода. 3

Однако у растений есть и механизмы защиты от холода. 1 Например, они могут снижать обмен веществ, чтобы уменьшить потерю энергии и поддерживать минимальное количество необходимых функций. 1 Также растения активируют антифризные белки, которые помогают им защитить клетки от образования ледяных кристаллов. 1

Кроме того, для дополнительной защиты от холода растения могут использовать снежное укрытие: снег служит натуральным изоляционным материалом, который помогает сохранить тепло растения и защищает его от морозных ветров. 1