Круговорот хитина в природе происходит благодаря активности микроорганизмов, которые разлагают это вещество. 12
Хитин — химически инертное соединение, нерастворимое в воде, что позволяет ему длительное время сохраняться в природной среде. 1 Однако в большинстве случаев он не накапливается, а разрушается. 1
Основными посредниками разложения хитина считаются бактерии, но в зависимости от температуры, рН или стадии процесса также могут быть важны грибы. 3
При расщеплении хитина высвобождаются легкоусваиваемые соединения азота и углерода, которые вновь включаются в круговорот веществ. 1
Таким образом, в природе соблюдается баланс между синтезом и распадом хитина, что важно для поддержания экосистемы. 1