Почему в польском языке происходит выпадение первой гласной?

Возможно, имелись в виду некоторые особенности произношения гласных в польском языке.

Перед гласной i служит для обозначения мягкости предшествующего согласного. m.ok.ru Поэтому сочетания с i передаются на русский язык как: ia — я, ie — е, io — ё, ió (iu) — ю. m.ok.ru

Буквы ą и ę обозначают носовые гласные звуки и в начале слова не встречаются. m.ok.ru Произносятся они по-разному в зависимости от контекста. polonistka.by

Также есть информация, что в прапольском языке, как и в других западнославянских языках, происходило компенсационное удлинение гласных, когда исчезал звук «йер» в следующем слоге. en.wikipedia.org В польском языке это происходило только в предпоследних слогах перед звонкой согласной. en.wikipedia.org

В современном польском языке долгие гласные сократились, но иногда (в зависимости от диалекта) с изменением качества (гласные, как правило, становились выше). en.wikipedia.org