Почему в полисомах могут происходить сложные конформационные изменения?

Возможно, имелись в виду структурные конфигурации полирибосом, которые могут отражать разнообразие трансляции мРНК. en.wikipedia.org

Некоторые причины возможных конформационных изменений:

• Количество рибосом в полисоме. ru.ruwiki.ru Оно зависит от скорости инициации, элонгации и терминации на конкретной мРНК. ru.ruwiki.ru
• Период трансляции. en.wikipedia.org После нескольких раундов трансляции образуются круглые и зигзагообразные полисомы, а более длительный период трансляции приводит к образованию плотно упакованных трёхмерных спиральных полисом. en.wikipedia.org
• Структура полисом в разных клетках. en.wikipedia.org Например, бактериальные полисомы могут образовывать двухрядные структуры, где рибосомы контактируют друг с другом через меньшие субъединицы. en.wikipedia.org

Таким образом, на конформацию полирибосом влияют процессы, связанные с синтезом белка и особенностями работы рибосом на молекуле мРНК.