Почему в пищевых целях выращивают именно клубни, а не другие подземные видоизменения побегов?

Клубни выращивают в пищевых целях, а не другие подземные видоизменения побегов, потому что они сохраняют все признаки материнского растения. uchi.ru Это позволяет передать нужные свойства новому урожаю. uchi.ru При семенном размножении свойства выведенного сорта теряются. uchi.ru

Кроме того, клубень имеет больше сил для прорастания и развития, чем семена. uchi.ru Например, картофель сажают клубнями, а не семенами, чтобы ускорить скорость роста и качество получаемого урожая. uchi.ru

Также клубни выполняют функцию вегетативного размножения: из глазков клубня развиваются надземные облиственные и цветущие побеги. otvet.mail.ru Например, весной из почек-глазков появляются молодые побеги, которые формируют куст и новые клубни. www.bolshoyvopros.ru