В отглагольных существительных происходит чередование гласных е/ё, потому что они образованы непосредственно от глагола и сохраняют в суффиксе гласную ё. 1
Примеры таких слов: ночёвка (от «ночевать»), тушёнка (от «тушить»), сгущёнка (от «сгущать»), корчёвка (от «корчевать»), копчёности (от «коптить»). 12