В отглагольных прилагательных двойные согласные появляются в зависимости от способа образования: 13

• В прилагательных, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида, пишется одно «н». 1 Например: правленый, вяленый, жареный, варёный, мочёный, кипячёный, глаженый, кованый, кошеный, стриженый, стираный, ломаный, мощёный, плетёный, гружёный, плавленый, мороженый. 1
• В прилагательных, образованных от бесприставочных глаголов несовершенного вида с суффиксами -ован/-ёван, пишется два «н». 1 Например: балованный, рискованный, корчёванный, линованный. 1
• В прилагательных, образовавшихся из страдательных причастий прошедшего времени, если они имеют приставки либо оканчиваются на -ованный, -еванный (кроме жеваный и кованый), тоже пишется двойное «н». 3 Например: больному назначено усиленное питание, вышел том избранных сочинений Пушкина, возвышенный стиль, вписанный треугольник, выдержанное вино, доверенный человек, умеренный климат, изысканные манеры, отвлечённый вопрос, рассеянный ученик, поношенное платье, подержанные книги, заплаканное лицо, заржавленный ключ, рискованный шаг, балованный ребёнок, корчеванный участок. 3