В некоторых языках существуют разные формы кавычек для печатных и рукописных текстов, потому что кавычки-лапки проще и естественнее для руки при письме вручную, чем кавычки-ёлочки, которые используются в печатных изданиях. 12

Например, в русском языке кавычки-лапки чаще встречаются в рукописях, а кавычки-ёлочки (их ещё называют полиграфическими) — в печатных текстах: книгах, руководствах, буклетах. 4

Выбор формы кавычек может быть связан с историческими предпосылками или с тем, какого ощущения от набора хочется добиться. 1

Также в пользу разных форм кавычек для текстов разных видов может влиять удобство их использования: например, кавычки-лапки быстрее писать вручную и не нужно стараться, чтобы они получились понятными (первая снизу, вторая сверху). 2